Bereidingstijd: 20 minuten
Weinig tijd om iets voor te bereiden en toch een gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel? Dan is dit heerlijke gnocchi uit de oven recept ideaal. Minimale voorbereiding en maximale smaak op tafel in 20 minuten.
Ingredienten
- 1 pak gnocchi
- 1 courgette
- 1 bakje cherrytomaatjes
- 4 eetlepels zongedroogde tomaatjes
- 200 gram ricotta
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Snijdt de courgette in plakjes en de cherrytomaten door de helft. Meng alle ingrediënten behalve de ricotta in een schaal door elkaar. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en gooi daar het mengsel op. Verspreidt de ricotta erover en zet de plaat in de oven. Bak 20 minuten op 180 graden.
